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    Empadas de Mandioca e camarão

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    • Dificuldade: Facil
    Empadas de Mandioca e camarão

    Ingredientes

    • 250 gr de mandioca cozida(s)
    • 1 ovo;
    • 2 colher(es) (sopa) de margarina Light;
    • 250 gr de ricota;
    • sal a gosto;
    • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo Recheio;
    • 2 colher(es) (chá) de azeite;
    • 250 gr de camarão sete barbas;
    • 1 colher(es) (sopa) de cebola ralada(s);
    • alho-poró picado(s) finamente a gosto;
    • 1/2 unidade(s) de tomate picado(s) finamente;
    • 4 colher(es) (sopa) de vinho branco;
    • 1 colher(es) (chá) de alecrim;
    • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo;
    • 1 xícara(s) (chá) de leite desnatado;

    Passo a Passo

    1. Massa:

      Misture bem a ricota, o ovo, a margarina, a mandioca e o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa firme e desgrudar das mãos. Unte formas de empada médias e forre com um pouco de massa. Recheie e cubra com mais um pouco de massa. Feche bem e decore a gosto. Faça o restante, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio até dourar. Retire e sirva. 

      Recheio:

      Esquente o azeite numa panela e refogue o camarão. Adicione a cebola, o tomate e o alho-poró. Misture e deixe refogar mais um pouco. Acrescente o alecrim, a farinha e regue com o vinho e o leite. Tempere com o sal a gosto. Cozinhe até o molho engrossar. Em seguida, retire do fogo e espere esfriar. 

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