{loadposition pesquisa-blog}

    Bolinho de Mandioca Recheado

    4.0/5 rating (1 votes)
    Bolinho de Mandioca Recheado

    Ingredientes

    • 300g de Mandioca (2 xícaras)
    • 4 Colheres (sopa) Farinha de Trigo
    • 4 Colheres (sopa) Margarina / Manteiga
    • 4 Colheres (sopa) Queijo Ralado
    • 3 Colheres (sopa) Água
    • 150g de Queijo (p/ rechear)
    • Sal, Pimenta do Reino e Salsinha á gosto
    • Leite ou Ovos (p/ empanar)
    • Farinha de Rosca (p/ empanar)

    Passo a Passo

    1. _

      1. Cozinhe a mandioca até que fique bem macia, escorra a água e amasse com um garfo até virar quase um purê.
      2. Em uma panela em fogo baixo adicione a margarina deixe derreter e junte a farinha de trigo, misture até formar uma massa.
      3. Adicione a Mandioca, o queijo ralado e tempere com sal, pimenta e salsinha. Misture bem e adicione água aos poucos até formar uma massa e ficar difícil de misturar, passe para um recipiente e deixe esfriar um pouco.
      4. Com a massa ainda morna, sove com as mãos para conseguir formar uma massa solida e macia.
      5. Faça bolinha e recheie com o queijo ou com o que desejar e reserve.
      6. Empane passando no ovo e na farinha e frite em óleo quente ou asse em forno pré aquecido a 250ºC por 20 ou 30 minutos (virando na metade do tempo).

       

      Dicas:

      RECHEIO: Invente seu recheio, essa massa combina com tudo e você pode fritar ou assar até mesmo sem recheio que vai ficar delicioso.


      FARINHA INTEGRAL: Se preferir pode usar farinha integral no lugar da branca ou farinha de aveia.

      QUEIJO RALADO: Caso não goste, não precisa colocar, apenas tempere bem sua "massa" para não ficar sem sabor.

      CONGELAR: Coloque as bolinha em uma forma untada e deixe no freezer até congelar, depois transfira para sacos plásticos e mantenha no congelador por até 3 meses. Para fritar ou assar basta tirar do freezer e jogar direto na panela ou forno.
       
      Fonte: www.receitasdeminuto.com

    Comments (0)

    Leave a comment

    You are commenting as guest.