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Bolinho de carne de sol com mandioca

Ingredientes
- 1ª Etapa:
- - 1/2 quilo de mandioca cozida e amassada;
- - 400 gramas de carne de sol cozida e desfiada;
- - Pimenta e salsa a gosto;
- - 1 ovo, se necessário;
- Faça pequenas bolinhas e molde em forma cilíndrica. Frite em óleo quente pequenas porções.
- 2ª Etapa:
- - 1/2 quilo de peixinho moído;
- - 2 pães secos ralados fino;
- - 1 pão molhado e espremido;
- - 1 cebola média ralada;
- - Pimenta a gosto;
- - Tempero completo quanto baste;
- - 100 gramas de muçarela pedaço para rechear
Passo a Passo
Modo de fazer:
Faça bolinha de carne recheando com pedacinhos de muçarela moldando em formato de disquinhos. Passe no leite e empane na farinha de mandioca fina. Frite pequenas porções em óleo quente. Sirva junto e misturado bolinhos de mandioca e disquinhos.Fonte: Bar Dom Cirus
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