A Mandioca Aricá surgiu em 2001, através de uma Assoc. de Produtores Rurais da Agricultura Familiar. Foi pioneira no estado de MT a trazer a mandioca à vácuo.

Ficou conhecida e despertou a curiosidade e interesse de pesquisadores no CERAT ( Centro Especializado em Raízes e Tuberosas Tropicais) na UNESP- em Botucatu/SP, devido a designer de sua embalagem ( ter uma embalagem ousada e chamativa para um produto conhecido como o pão do pobre) e principalmente da validade do produto  sem conservantes.

A Mandioca Aricá recebeu do SEBRAE o reconhecimento de empresa que busca inovação e competitividade, por aderir ao programa do SEBRAE ALI ( Agentes Locais de Inovação);